Brombeer-Ricotta-Torte
einfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Zwieback zerbröselt | 200 g |
| ZUCKER | 90 g |
| geschmolzene Butter | 100 g |
| weiße Gelatine | 8 Blatt |
| Ricotta /oder Frischkäse | 200 g |
| Joghurt | 100 g |
| Brombeeren,püriert | 400 g |
| Sahne | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1051 (250)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate21,2 g
Fett16,2 g
Zubereitung
1. 1) Zwieback,1 EL Zucker und flüssige Butter vermischen.Formrand (26er cm) auf Platte setzen.Bröselmischung darin andrücken,60 Min.kühlen.
2. 2) Gelatine einweichen.Ricotta,Joghurt,Zucker verrühren.Brombeerpüree einrühren.Gelatine ausdrücken,auflösen,einrühren,ca. 30 Min. kühlen.
3. 3) Sahne steif schlagen.3/4 unter die Creme ziehen,auf den Bröselboden geben,glattstreichen. 4 Std. kalt stellen.
4. 4) Den Ring lösen.Rest Sahne aufspritzen,evtl. mit Beeren,Mandeln,Pistazien verzieren.
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vom
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