Rhabarber---MOUSSE
32 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wasser | 100 ml |
| Rhabarber in 2cm Stücke schneiden | 500 gr |
| Zucker | 125 gr |
| Vanillinzucker | 1 Päck. |
| Gelatine weiß-- in kaltemWasser einweichen | 4 Blatt |
| Sahne geschlagen | 150 ml |
| Pistazien | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)522 (124)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett6,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
32 Min
32 Min
1. Rhabarber mit Wasser und Zucker kochen - weich köcheln -dann mit dem Stabmixer pürieren- Gelantine fest ausdrücken und in dem heißen Rhab.püree auflösen -alles auskühlen lassen nicht --Gelieren-- lassen-nun die geschlagene Sahne und Pistazien unterziehen-in Schüsseln abfüllen und 2 Std. kalt stellen-und genießen.
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vom
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