Zarah Leander Torte

Zubereitung

• 1. Eier, Eierlikör, Zucker und Vanillezucker mit der Küchenmaschine ca. 5-10 min schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Mandelpudding mischen und unterheben. Eiweiß ebenfalls unterheben. In einer Springform bei 200 °C ca. 45 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. Zutaten für die Füllung: 1 Päck. Gelatine, 3/8 l Sahne, 50 g Puderzucker, Mark einer Vanilleschote, 1/8 l Eierlikör, 1 Döschen Safran, 1 EL Pistazien, 75 g Mandelsplitter, 6 EL Johannisbeer-Marmelade, 100g gehobelte Mandeln. Marzipanröschen zum Verzieren. Für die Füllung Gelatine auflösen und Sahne damit steif schlagen. Puderzucker und Vanillemark unterziehen. Dann den Eierlikör und Safran mischen und zur Sahne geben. Pistazien und Mandelsplitter dazugeben. Einen Boden mit Johannisbeer-Marmelade bestreichen. Den zweiten Boden darauflegen und mit Creme bestreichen und den dritten Boden darauflegen, mit der Creme bestreichen. Den Rand mit Sahne bestreichen. Die Mandel anrösten und den Rand der Torte damit verzieren. Die Torte mit Marzipanröschen verzieren.

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  Rezept von M****2
  vom 26.07.2008

  
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