Fisch- und Garnelen-Auflauf

Name: Fisch- und Garnelen Auflauf - einfach - von allinge
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml Weißwein trocken; 12 Stück Garnelen mittelgroß nicht gekocht; 4 Stück Frühlingszwiebeln gehackt; 50 g Butter; 1 EL Cajun-Gewürz; 1 TL süßer Paprika; 1 TL Basilikum getrocknet; 375 ml Sahne; 650 g Weißfisch Fischfilet; 2 TL Senfpulver; 125 ml Olivenöl; 30 g Butter; 250 g Reis

40 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Weißwein trocken	250 ml
Garnelen mittelgroß nicht gekocht	12 Stück
Frühlingszwiebeln gehackt	4 Stück
Butter	50 g
Cajun-Gewürz	1 EL
süßer Paprika	1 TL
Basilikum getrocknet	1 TL
Sahne	375 ml
Weißfisch Fischfilet	650 g
Senfpulver	2 TL
Olivenöl	125 ml
Butter	30 g
Reis	250 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Garnelen im Wein weich kochen. Schälen und Darm entfernen. Wein beseitestellen. Frühlingszwiebeln in der Butter einen Min. dünsten. 1/2 EL Cajun-Gewürz, Paprika, Basilikum und Sahne dazugeben und aufkochen. Wein und Garnelen unterrühren und ca. 3 Min. köcheln lassen. Fischfilets mit dem restlichen Cajun-Gewürz und dem Senfpulver bestreuen. In einer großen Pfanne das Öl und die Butter erhitzen und den Fisch darin Braten. Fisch in gleichmäßite Stücke schneiden. Den gekochten Reis in eine feuerfeste Form geben. Fisch daruf legen und mit der Garnelensauce begießen. bei 200°C 10 Min. backen
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Rezept von allinge
vom 26.07.2008

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