Naam Prik Mamuang
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mango frisch | 1 Stück |
| Chili rot frisch | 1 Stück |
| Ingwer gerieben | 40 Gramm |
| Tomate gewürfelt | 2 Stück |
| Zwiebel rot | 1 Stück |
| Honig | 2 Esslöffel |
| Saft von einer Limette | etwas |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Tomaten und die fein gewüfelte Zwiebel in wenig Öl anrösten bis die Ziebel glasig ist. Eine halbe Mango pürieren und mit dem Ingwer und Limettensaft dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen, dann die restliche, in feine Würfel geschnittene Mango dazugeben. 5 min ziehen lassen. Danach erst mit dem Honig abschmecken, da die Menge vom Reifegrad der Mango abhängig ist.
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vom
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