Hackfleischfladen mit Zwiebeln

Zubereitung

• 1. Zwiebel abziehen und hacken, in heißem Öl glasig dünsten. Rosmarin und zerdrückten Knoblauch kurz mit andünsten . Die Zwiebeln abkühlen lassen. Mit zerstoßenen Pfefferkörnern, Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln und Senf verkneten. Mit Salz und Paprika abschmecken. Die Hälfte Petersilie hacke und untermischen. Aus dem Hackteig eine Fladen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit den Fingern in die Oberfläche kleine Vertiefungen drücken und den Käse in kleinen Flöckchen hineingeben. Den Fladen im vorgeheizten Backofen bei 200° C. , Umluft 170° C. etwa 25 min. backen. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit den Fladen mit dem Rest Petersilie belegen. Peperoni nach dem Backen verteilen und den Fladen in Tortenstück teilen. Dazu wird Tsatsiki und Krautsalat gereicht.

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  Rezept von p****k
  vom 07.05.2009

  
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