Grillgerichte - Gegrillte Schweineschnitzel mit Pfirsichchutney

Zubereitung

• 1. Für das Pfirsichchutney Wasser zum Kochen bringen. Die Haut der Pfirsiche kreuzweise einritzen. Pfirsiche ca. 10 Sekunden ins kochende Wasser legen, abschrecken und die Haut abziehen. Pfirsiche halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.

  2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Pfirsiche, Essig, Zucker und Senfkörner hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser dazugiessen.

  3. Grill oder Grillpfanne erhitzen. Schnitzel entsprechend ihrer Dicke auf beiden Seiten 4-5 Minuten grillen.

  4. Schnitzel mit dem Chutney und ein paar Oreganozweigen als Garnierung servieren.

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  Rezept von W****u
  vom 07.05.2009

  
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