Rhabarber - Wein - Creme
einfach
Weitere Rezepte
Rhabarberkuchen mit Eierschecke
Dessert: Erdbeer-Rhabarber-Grütze
Rhabarber- Erdbeerkuchen
Rhabarberkuchen mit Sauerrahmguss
Rhababerpudding
Rhabarber-Crumble und Rhabarber-Sirup
Schnelle Rhabarber - Creme
Rhabarber Creme
Rhabarber-Curd
Rhabarber - Erdbeer - Kompott
Dessert: Rhabarber
"Süßes zwischen Lech und Wertach": Nougatparfait und Rhabarberkompott
Rhabarber-Variationen mit Erdbeerspiegel
Kalte Riesling-Sabayone auf Erdbeer-Rhabarbergrütze
Pfeffereis mit Rhabarberkompott
Rhabarber-Auflauf
Rhabarber-Consomme mit Holunderblütensorbet
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rhabarber | 375 g |
| Wasser | ¼ l |
| Zucker | 100 g |
| Päckchen Vanillinzucker oder eine Vanilleschote | 1 |
| Wein | ⅛ l |
| Eigelb | 1 |
| Speisestärke | 35 g |
| Eiweiß | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)256 (61)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Rharbarber waschen, putzen, in Stücke schneiden, in Wasser weichkochen und im Mixer pürieren, Rhabarber zum Kochen bringen, Zucker und Vanillinzucker dazugeben. Wein, Eigelb und Speisestärke verrühren, hineingießen und unter Rühren kurz kochen lassen.
2. Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, unter den Rhabarber heben. In Gläser verteilen und kalt stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****1
vom
Kommentare zu „Rhabarber - Wein - Creme“