Fantasieeintopf

Zubereitung

• 1. Heute hab ich endlich Zeit dafür gehabt, einen lagernden Weißkohl zu verarbeiten...nach einigem Überlegen und Wühlen in TK und Schränken ist dann dieser Eintopf heraus gekommen.

  2. Das Hackfleisch auftauen. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln schälen und würfeln. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.

  3. Hackfleisch in etwas Öl anbraten, bis es rundum bräunlich ist. Dann Zwiebeln und Knoblauch dazu und glasig andünsten. Den Kohl hinzufügen und kurz anschmoren. Mit Wasser und passierten Tomaten ablöschen.

  4. Zucker, etwas Kümmel (oder nicht!) und Salz (ca. 2 TL) dazu geben und den Kohl kurz kochen. Dann die Kartoffeln mit in den Topf geben und mit Sambal Oelek, Curry und Pfeffer würzen - 1 Stunde leicht köcheln lassen.

  5. Das Tomatenmark einrühren und abschmecken.

  6. Mit Brot servieren.

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  Rezept von Oberin
  vom 01.05.2009

  
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