kAFFEE-QUARK-BECHER MIT PFIRSICH

Zubereitung

• 1. Aus Kaffeepulver und 200 ml kochend heißem Wasser einen starken Kaffee zubereiten, Zucker darin auflösen und anschließend auskühlen lassen.

  2. Sahnequark in eine Schüssel geben und glatt rühren. Den kalten Kaffee zufügen und verrühren. Anschließend die Sahne steif schlagen und unterheben. Den Kaffeequark kalt stellen.

  3. Die Pfirsiche längs halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.

  4. In 4 hohe Cocktailgläser ein Drittel Kaffeequark einfüllen und ein Drittel der Pfirsichspalten daraufgeben.Dann jeweils ein weiteres Drittel Kaffeequark und Pfirsichspalten einfüllen. Mit übrigem Kaffeequark und restlichen Pfirsichspalten abschließen.

  5. Die Waffelröllchen auf den Kaffeequark stecken. Mit Schokoladenblättchen garniert servieren.

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  Rezept von hipopotam
  vom 26.04.2009

  
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