Kartoffelravioli mit Käsefüllung

Name: Kartoffelravioli mit Käsefüllung - einfach - 182 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln mehlig; 100 gr. Mehl; 50 gr. Grieß; 2 Eigelb; 2 Becher Blauschimmelkäse Creme; 50 gr. Butter; Salz; Mehl; Muskatnuss; Butter

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln mehlig	500 gr.
Mehl	100 gr.
Grieß	50 gr.
Eigelb	2
Blauschimmelkäse Creme	2 Becher
Butter	50 gr.
Salz	etwas
Mehl	etwas
Muskatnuss	etwas
Butter	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen,ca.20 Min.garen.Durch eine Presse drücken.Mit Mehl,Grieß,1 Eigelb und Gewürzen zu einem Teig verarbeiten.Auf einer Arbeitsfläche ca.5 mm dick ausrollen.
2. Runde Plätzchen ausstechen(DM 8cm).Teig mit Eigelb bestreichen.Je 1 TL Käsecreme auf 1 Hälfte geben,zusammenklappen,an den Rändern etwas andrücken.
3. Ravioli in gesalzenem Wasser ca.2 Min.garen.Abgießen und von beiden Seiten in Butter braten.
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Rezept von E****n
vom 26.04.2009

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