Kreolisches Hühnchen

Zubereitung

• 1. Die Hühnchenteile abspülen und trocken tupfen. In eine flache Form legen.

  2. Die Frühlingszwiebel waschen und putzen grob schneiden. Die Chilli entkernen, den Knoblauch von der Haut befreien, den Ingwer schälen und grob schneiden. Alle Zutaten, Gewürze, den Weißweinessig und die Sojasoße in einen Mixer geben und glatt pürieren. Über die Hähnchenteile geben und diese dann gut darin wenden. Die Form abdecken und 24 Std. in den Kühlschrank stellen.

  3. Den Grill vorheizen. Die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen und über mittlerer Glut etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen, bis das Fleisch durchgegart ist. Dabei regelmäßig mit der Marinade bestreichen. Heiß servieren.

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  Rezept von Jungegranny
  vom 25.04.2009

  
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