Bratkartoffelauflauf mit Medallions

Name: Bratkartoffelauflauf mit Medallions - einfach - 121 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln gekocht; 1 feingewürfelte Zwiebeln; 100 gr. Schwein Speck durchwachsen; 500 gr. Schweinefilet; Butterschmalz; Salz und Peffer; 2 Becher Crème fraîche; 50 gr. Gouda gerieben

45 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln gekocht	1 kg
feingewürfelte Zwiebeln	1
Schwein Speck durchwachsen	100 gr.
Schweinefilet	500 gr.
Butterschmalz	etwas
Salz und Peffer	etwas
Crème fraîche	2 Becher
Gouda gerieben	50 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Bratkartoffeln herstellen in eine flache Auflaufform füllen..... Schweinefilet in 1,5cm dicke scheiben schneiden und kurz in Butterschmalz scharf anbraten,mit Salz und Pfeffer würzen auf die Bratkartoffeln legen..... Creme Fraiche mit Gouda verrühren mit Salz und Peffer abschmecken,und die hälfte auf die Medallions verteilen .Bei 200Grad(Umluft 160Grad) 20min,dann den rest der soße draufgeben,nochmals 15min. überbacken.
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Rezept von d****n
vom 24.04.2009

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