Paulchen Panther Pasta
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rote Rüben | 300 g |
| Bandnudeln | 400 g |
| Sahne, du darfst 7% Fett | ½ Becher |
| Zitronensaft, Butter, Salz, Pfeffer | etwas |
| geriebener Käse light | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1202 (287)
Eiweiß15,9 g
Kohlenhydrate37,7 g
Fett7,9 g
Zubereitung
1. Rote Rüben im Dämpfeinsatz weich dünsten, schälen und pürieren. (die fertigen aus dem Glas würden genauso gehen). Mit Sahne zu einer cremigen Soße vermischen und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Gleich danach die Nudeln fertig kochen.
2. Butter in einemk Topf zerlassen, Soße dazu, erhitzen und die noch heißen Nudeln untermengen. Kurz weiterrühren, bis die Nudeln richtig rot sind und die Soße eingezogen ist. Nudeln mit Käse vermischen und mit schwarzem Pfeffer übermahlen.
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vom
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