Düsseldorfer Gulaschsuppe

Name: Düsseldorfer Gulaschsuppe - schnell & einfach - 196 kcal/100g
Total time: 21 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Rindergulasch; 2 Gemüsezwiebeln; 1 EL Oel; 2 EL Paprika edelsüß; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Mehl; 2 Flaschen Altbier 0,33; 1 EL flüssiger Honig; 4 EL Creme fraiche oder Schmand; Salz, Pfeffer

21 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Rindergulasch	1 kg
Gemüsezwiebeln	2
Oel	1 EL
Paprika edelsüß	2 EL
Tomatenmark	1 EL
Mehl	2 EL
Altbier 0,33	2 Flaschen
flüssiger Honig	1 EL
Creme fraiche oder Schmand	4 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
21 Min

1. 1. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Das Fleisch portionsweise im Oel anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen; herausnehmen. 2. Die Zwiebeln im Bratfett andünsten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, das Mehl dazugeben, kurz anschwitzen. Mit dem Bier und 1/2 l Wasser ablöschen.
2. 3. Das Fleisch wieder hinzugeben, den Honig unterheben. Zugedeckt ca. 1 1/4 Std. schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klacks Creme fraiche / Schmand servieren.
3. Dazu passt frisches Bauernbrot und - natürlich- Bier ;-)) Variation: Wer mag, kann zusammen mit den Zwiebeln noch eine rote Paprika in feinen Streifen andünsten oder zum Schluß geschnittene Champignons (Dose) hinzugeben.
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Rezept von S****h
vom 24.04.2009

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