Ameijoas à prata
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Venusmuscheln | 1 kg |
| Tomaten | 250 g |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Petersilie und Koriandergrün | 1 Hand |
| Weißwein | 4 TL |
| Olivenöl | 2 TL |
| Salz, Pfeffer, Oregano | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)648 (155)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate24,3 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. 1. Die Muscheln gründlich bürsten und waschen.
2. 2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch und Kräuter dazugeben und unter häufigem Rühren 2 Min. garen. Muscheln, Tomaten und Wein hinzufügen. Mit reichlich Pfeffer würzen.
3. 3. Den Topfinhalt zum Kochen bringen und abgedeckt 3 bis 4 Minuten garen, bis sich die Muscheln öffnen.
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vom
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