Matjestartar auf Pumpernickel
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Matjes-Doppelfilets! | 3 |
| Essiggurke | 1 kl. |
| Apfel | 1 kl. |
| Radieschen | 4 |
| Schalotte | 1 |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Olivenöl | 1 EL |
| Sherryessig | 1 Spritzer |
| rote Zwiebel | 1 |
| runde Pumpernickelscheiben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)608 (145)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. 1. Matjesfilets und Gurke in kleine Würfel schneiden. Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen. Radieschen waschen, Schalotte häuten und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden und alle Zutaten zum Matjes geben. 2. Locker untereinander mischen und mit Sherryessig und Olivenöl abschmecken. Auf den Pumpernickelscheiben anrichten und mit roten Zwiebelringen dekorieren.
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vom
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