Quark-Öl-Teig Osterhasen und -Nester

Zubereitung

• 1. Alles verkneten. Kurz ruhen lassen und Figuren formen. Eigelb und Milch verquirlen, daraufstreichen.

  2. Nester formen: 2 dünne Rollen formen, diese miteinander verschlingen und die Enden gut fest aneinander drücken. Ein Ei nehmen und in die Mitte des Nestes drücken - so hat man später schöne Eierbecher. (Wenn die Nester aus dem Ofen kommen, schnell noch einmal das Ei hineindrücken, da der Teig im Ofen ja aufgeht - Alternativ aus Alufolie einen "Eiersatz" mitbacken.)

  3. Hasen formen: 1 größere Kugel (Körper) formen, leicht oval drücken. 1 kleinere Kugel (Kopf) formen und an die größere Kugel "anbauen". Ich schneide dazu den Körper-Teil ganz leicht oben ein und 'stecke' den Kopf etwas hinein, sodass eine gute Verbindung entsteht. Aus zwei kleinen Röllchen Ohren auf die gleiche Art anbringen.

  4. Backen: 200 Grad, je nach Größe der Hasen und Nester 10-20 Minuten. Auskühlen lassen. Dann mit Zuckerguss und / oder geschmolzener Kuvertüre verzieren. Schmecken ganz frisch am besten.

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  Rezept von n****k
  vom 22.04.2009

  
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