Name: Frittata – ital. Art
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Kartoffeln, vorgekocht, in Scheiben; 2 Stk. Zwiebeln, fein gewürfelt; 1 EL Butter; 2 Stk. Eier; 50 ml Milch; 50 g Parmesan, grob gerieben; 2 EL Kräuter, z.B. Majoran, Thymian, fein gehackt; Salz; Pfeffer

Frittata – ital. Art

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln, vorgekocht, in Scheiben	4 Stk.
Zwiebeln, fein gewürfelt	2 Stk.
Butter	1 EL
Eier	2 Stk.
Milch	50 ml
Parmesan, grob gerieben	50 g
Kräuter, z.B. Majoran, Thymian, fein gehackt	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, Kartoffelscheiben darin kross anbraten, Zwiebelwürfel hinzugeben und anschwitzen.
2.In einer Schüssel Eier mit Milch verquirlen, Parmesan und fein gehackte Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Die Eiermasse über die „Bratkartoffeln“ gießen und bei leichter Hitze stocken lassen.
4.Nach Belieben noch etwas gehobelten Parmesan darüber geben, mit einem Salat und / oder auch mit Brot servieren. Fertig… guten Hunger. ;-)
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Rezept von z****e
vom 21.04.2009

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