Zwiebel-Speck-Brot mit Salat
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehen | 1-2 |
| durchwachsener Speck | 150 g |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Creme fraiche | 75 g |
| geriebener Emmentaler | 100 g |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| längliches Roggenmischbrot | 1 |
| Salatgurke | 1/2 |
| Kirschtomaten | 100 g |
| grünen Salat | 1/2 |
| Alufolie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (120)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Speck und Zwiebeln würfeln. In der Brühe ca. 10 Minuten dünsten. Knoblauch hineinpressen. Creme fraiche unterrühren, aufkochen. Vom Herd nehmen. Käse untermischen, würzen.
2. Das Brot 2x waagrecht durchschneiden, mit der Masse bestreichen und in Alufolie wickeln. Auf dem Grill unter Wenden 8-10 Minuten backen.
3. Gurke putzen, waschen un in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Grünen Salt putzen, waschen und in stücke zupfen. Brot in scheiben schneiden. Mit Gurke, Tomatren und Salat anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von birgit1
vom
Kommentare zu „Zwiebel-Speck-Brot mit Salat“