Schinken Bällchen Alois
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kochschinken | 250 Gramm |
| Zwiebeln rot | 1 |
| Butter | 20 Gramm |
| Petersilie glatt frisch | ½ Bund |
| Kokosfett | 70 Gramm |
| Wasser | ¼ Liter |
| Mehl | 200 Gramm |
| Eier | 4 |
| Kokosfett zum fritieren | 750 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)138 (33)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett3,3 g
Zubereitung
1. Fein gehackte Zwiebel in der Butter hellbraun braten. Kochschinken in winzige Würfel (2mm)schneiden und 5 Minuten mitbraten.Gehackte Petersilie zugeben. 75 Gramm Kokosfett mit Salz und Wasser aufkochen.Von der Platte nehmen und das Mehl zufügen. Rühren,bis sich ein Kloß gebildet hat.Die Eier einzeln unterrühren und zum Schluß die Schinkenmasse einarbeiten.Aus dem Teig kleine Klößchen formen. Fritierfett auf 180 Grad erhitzen und die Klößchen darin goldbraun backen (ca.5 Minuten).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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