Name: Huhn mit Ananas
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 1/2 kg Huhn, zerlegt; 1 Zwiebel, duenn geschnitten; Salz, schwarzer Pfeffer; 3 El. Oel; 100 g Chinakohl o. Weisskohl, fein geschnitten; 2 Stangen Staudensellerie; 100 g Cashewkerne, gehackt; 2 El. Sojasauce; 250 g Ananasstuecke, Dose

Huhn mit Ananas

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


1 1/2 kg Huhn, zerlegt	etwas
1 Zwiebel, duenn geschnitten	etwas
Salz, schwarzer Pfeffer	etwas
3 El. Oel	etwas
100 g Chinakohl o. Weisskohl, fein geschnitten	etwas
2 Stangen Staudensellerie	etwas
100 g Cashewkerne, gehackt	etwas
2 El. Sojasauce	etwas
250 g Ananasstuecke, Dose	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Haehnchenteile, Zwiebelscheiben, Salz und Pfeffer und gut 1/2 l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 1 Std. bei schwacher Hitze kochen lassen, bis das Fleisch weich ist. Haehnchenteile herausnehmen und abtropfen lassen, etwa die Haelfte der Kochfluessigkeit abmessen. Haehnchen abkuehlen lassen, von Haut und Knochen loesen. Fleisch in Stuecke schneiden. Oel in einer grossen Pfanne erhitzen, Kohl, Selleriewuerfel und Haehnchenstuecke zugeben. 5 Min. unter staendigem Ruehren kraeftig anbraten. Dann Nuesse, Sojasauce, Zucker und die Kochfluessigkeit unter Ruehren zugeben. Alles zum Kochen bringen. Ananas zufuegen, wieder zum Kochen bringen und 3 Min. kochen lassen. Mit Reis oder chinesischen Nudeln servieren.
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Rezept von s****a
vom 20.07.2008

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Kommentare zu „Huhn mit Ananas“

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