Ostermenü

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und wie gewohnt im Salzwasser kochen. Danach die Petersilie waschen und die Blätter vom Stängel trennen und mit einem Wiegemesser kleinschneiden und bei Seite stellen.

  2.Die Eier im Topf oder im Eierkocher nach Wunsch kochen(Halbfest oder hart). Die fertigen Eier schälen und bei Seite stellen.

  3.Die Butter in einen Topf bei kleiner Flamme zergehen lassen, sie darf nicht braun werden. Das Mehl in die flüssige Butter geben und zu einer Masse verrühren. Jetzt nach und nach das Wasser dazu geben und zwischen durch immer wieder verrühren. Am Anfang das Wasser in kleinen Mengen dazu geben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Jetzt die Soße aufkochen lassen dabei gelegentlich umrühren. Nun die klein gehackte Petersilie dazu geben und mit Salz abschmecken.

  4.Alles auf einem Teller anrichten und servieren. Ich wünsche guten Appetit

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  Rezept von d****l
  vom 13.04.2009

  
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