Cassis-Zabaione mit Vanille-Eis und Makronenstreuseln

Zubereitung

• 1. Das Van. Eis im Kühlschrank antauen lassen. Die Makronen in einem Gefrierbeutel mit der Küchenrolle zerbröseln. Für die Zabaione Eigelb, Eier, Zucker, Zitronensaft und Cassis in einem hohen Topf mit dem Schneebesen verrühren. Bei milder Hitze aufschlagen. Vorsicht: darf nicht kochen. Je 2 Kugeln Eis in Portionsgläser geben, die Zabaione draufgießen und mit ein paar Tropfen Cassis und den Makronenstreuseln garnieren. Sofort servieren.

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  Rezept von u****4
  vom 10.04.2009