Broccoliauflauf

Zubereitung

• 1. Broccoli in Salzwasser kochen , abseihen und einenTeil vom Kochwasser auffangen . Creme fraiche und Rahmkäse schmelzen lassen . Dann den Parmesan dazu und mit Sz., Pf., Muskat würzen . Falls die Sosse zu fest ist , etwas vom Kochwasser dazugeben .

  2. Den Broccoli in eine Auflaufform geben , die Sosse darauf und den Emmentaler darüber verteilen . Bei Oberhitze im Rohr solange überbacken , bis der Käse schön knusprig ist . Dazu passen Pellkartoffel , um die Sosse gut auftunken zu können und Salat nach Saison . Gutes Gelingen !

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  Rezept von m****a
  vom 09.04.2009