Käse-Zwiebel-Küchlein

Zubereitung

• 1. Füe den Teg Mehl und Salzin eine große Schüssel sieben. Die Butter mit den Fingern in der Mehlmischung verreiben, bis ein krümeliger Teuig entsteht. Wasser zugießen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. Den Teig auf einer lecht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. 12 Platten (7 1/2 cm Durchmesser ) daraus ausstechen und in ein Pastetenblech legen.

  3. Für die Füllung Ei, Sahne, Käse und Frühlingszwiebeln in einem Mixbecher verquirlen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

  4. Die so entstadene Mischung auf die Teigplatten verteilen und diese in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Füllung stockt. Die fertigen Kuchen warm oder kalt serveren.

  5. VARIATION: Die Küchlein zusätzlich mit je einer Tomatenscheibe belegen.

  6. TIPP: Eilige können die Küchlein auch mit 175g fertigem Mrbeteig zubereiten.

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  Rezept von T****r
  vom 08.04.2009

  
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