Auberginen- Tatar
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Auberginen | 2 a ' 600g |
| Tomaten | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 Stck |
| glatte Petersilie | 1 Bd |
| Knorr Salatkröhnung Kräuter | 1 Btl |
| kräftiges Olivenöl | 2 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Oliven schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (167)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate29,3 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1. Auberginen waschen+ Stielansatz entfernen.Bei 200 C ca. 25 Min. im Backofen backen.dann abkühlen lassen+ von der Haut befreien.Fruchfleisch würfeln.
2. Tomaten viertel + entkernen.Knobi schälen,Petersilie waschen +trocken schütteln.,einige Blättchen zur Seite legen.Alle Zutaten einschließlich der Auberginen fein hacken.+ mit einander vermischen.
3. Salatkrönung + Öl untermengen.dann 10 Min. in den Kühlschrank stellen,mit Salz +Pfeffer abschmecken.Mit den Oliven+ den restlichen Petersilienblätter bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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