Kasseler mit Spinat-Merettichsoße

Zubereitung

• 1. Leider kann ich für die Soße keine konkreten Mengenangaben machen, da ich das immer frei Schnauze mache. Da es sich im Grunde aber um eine normale Bechamelsoße handelt dürfte das kein Problem sein.

  2. Kasseler in Wasser ca. 30-45 Min. kochen. Kasseler herausnehmen und das Kochwasser behalten. Kein Salz zugeben da das Kasseler schon genug Salz enthält.

  3. Aus Fett, Mehl, Milch und Kochwasser eine Bechamel herstellen. Je nachdem wie salzig das Kasseler war noch etwas gekörnte Brühe mit einrühren. Tafelmerettich und Blattspinat dazugeben. Die Menge des Tafelmerettichs richtet sich nach dem eigenen Geschmack.

  4. Kasseler aufschneiden und mit Soße und Kartoffeln sevieren. Wenn was übrig bleibt schneide ich das Kasseler in die Soße und mache Nudeln dazu. Ich hoffe es schmeckt Euch genauso gut wie uns.

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  Rezept von d****i
  vom 06.04.2009

  
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