Rindfleisch-Zwiebeltopf

Name: Rindfleisch Zwiebeltopf - einfach - 89 kcal/100g
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 100 g Butterschmalz; 125 g Speck; 1 kg Zwiebeln; Salz; Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 1 TL Kümmel; 250 ml Fleischbrühe; 250 ml Weißwein; 500 g Kartoffel geschält frisch; 2 Scheiben Schmelzkäse

1 Std 40 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Rindfleisch	500 g
Butterschmalz	100 g
Speck	125 g
Zwiebeln	1 kg
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	½ TL
Kümmel	1 TL
Fleischbrühe	250 ml
Weißwein	250 ml
Kartoffel geschält frisch	500 g
Schmelzkäse	2 Scheiben

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Rindfleisch und Speck in Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen und den Speck darin glasig dünsten. Rindfleisch zufügen, anbräunen lassen und würzen. Anschließend Zwiebelscheiben und Kümmel hinzugeben und durchschmoren. Mit Fleischbrühe und Weißwein auffüllen und nochmal etwa 40 Minuten schmoren lassen. Dann die gewürfelten Kartoffeln hinzugeben und das Ganze noch etwa 30-35 Min. weitergaren. Zum Schluss den Käse schmelzen lassen und abschmecken.
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Rezept von b****6
vom 05.04.2009

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