Gemüse-Camembert-Souffle
45 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Möhren | 75 g |
| Zucchini | 50 g |
| französischer Rohmilch-Camembert | 75 g |
| Eier Gr.M | 4 |
| Speisestärke, mit etwas Wasser angerührt | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)579 (138)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett12,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Möhren und Zucchini putzen, waschen und fein raspeln. In ein Sieb gut ausdrücken. Camembert zerdrücken, Eier trennen. Eigelb, Salz, Pfeffer, Gemüse, Stärke und Camembert verrühren.
2. Eiweiß sehr steif schlagen. Gemüse-Eigelb-Mischung sehr vorsichtig unter den Eischnee heben, sofort in eine gefettete ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen. Das Souffle sofort heiß servieren.
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vom
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