Schinkenrahmspatzl'n

30 Mineinfach
Schinkenrahmspatzl'n - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl griffig etwas
Eier2
Milch etwas
Wasser etwas
Salz etwas
Zwiebel1
Beinschinken20 dag
Sauerrahm2 EL
Sahne1 Schuss
Schnittlauch frisch etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Röstzwiebeln etwas
Rapsöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Spatzl'n zubereiten (siehe Grundrezept);

    2. Zwiebel hacken, Schinken in kleine Stückchen schneiden; Zwiebel in Öl anrösten, Schinken dazu; Spatzl'n dazugeben und nach Geschmack salzen und pfeffern; Sauerrahm unterrühren und noch etwas Sahne dazugeben (nicht allzu viel); etwas einziehen lassen...

    3. ... mit fein gehacktem Schnittlauch garnieren, noch mal Pfeffer drauf und ein paar Röstzwiebel dazu passt grüner Salat (evt. mit Kernöl)

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    Rezept von mariemartin
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