Fårikål

Zubereitung

• 1. Das Fleisch in Portionsstücke schneiden, den Kohl in grobe Streifen schneiden. Fleisch und Kohl abwechselnd mit Salz und Pfeffer, Senfkörner in einen Kochtopf schichten. So viel Wasser zugießen, daß es etwa 5 cm hoch im Topf steht. Das Gericht bei schwacher Hitze schmoren lassen, bis alles gar ist. Viele meinen, der Kohl sei am schmackhaftesten, wenn er fast gelb gekocht ist. Lamm mit Kohl mit gekochten Kartoffeln und mit Petersilie bestreut servieren.

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  Rezept von Polarstern71
  vom 29.03.2009