Grünkohl

2 Stdeinfach
Grünkohl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grünkohl frisch2000 Gramm
Zwiebeln frisch groß3 Stück
Schweineschmalz/-fett1 EL
Mettwurst luftgetrocknet2 Stück
Bratwurst geräuchert3 Stück
Schwein Bauchspeck3 Stück
Salz1 Prise
Peffer1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1. Grünkohl kleinschneiden ,waschen und kochen . Nachdem er einmal richtig aufgekocht ist abschütten und im Sieb lassen . In den Topf einen gehäuften Esslöffel Schmalz geben und klein gewürfelte Zwiebeln glasieren . Eine Schicht Grünkohl darüber und mit Salz und Pfeffer würzen . Darüber das Fleisch und die Wurst und wieder eine Schicht Grünkohl .

    2. Mit Wasser auffüllen und langsam garen . C.a. 2 Stunden . Zwischendurch immer wieder umrühren . Ich habe 3/4 abgezweigt und das wird eingefroren . Dazu Salzkartoffeln reichen . Ein herzhaftes Mittag Essen . Man sagt er schmeckt am nächsten Tag noch besser . Es stimmt !

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