Ingwerparfait

Name: Ingwerparfait - schnell & einfach - 272 kcal/100g
Total time: 24 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Ingwer frisch; 4 Eigelb; 150 Gramm Zucker; 2 EL süßer Ingwersirup (vom eingelegtem Ingwer im Glas); 500 Gramm Schlagsahne; 1 reife Mango und 1 Kiwi oder anderes Obst

24 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Ingwer frisch	100 Gramm
Eigelb	4
Zucker	150 Gramm
süßer Ingwersirup (vom eingelegtem Ingwer im Glas)	2 EL
Schlagsahne	500 Gramm
reife Mango und 1 Kiwi oder anderes Obst	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
24 Min

1. Den Ingwer schälen und fein reiben. Eigelbe mit 60 Gramm Zucker weiß-schaumig aufschlagen. Geriebenen Ingwer und den Ingwersirup unterrühren. Die Sahne mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen und unter die Eimasse heben. In eine halbrunde Form oder Kastenform füllen und im Tiefkühler mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
2. Zum Servieren das Parfait in Scheiben schneiden und mit Mango- und Kiwischeiben anrichten.
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Rezept von F****O
vom 29.03.2009

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