Hirtenkoteletts

Zubereitung

• 1. Die Koteletts abspühlen und trockentupfen. Die Knoblauchzehe schälen und mit Salz zerdrücken. Die Koteletts mit der zerdrückten Knoblauchzeh einreiben, Pfeffer darüberstreuen und mit Öl betreufeln. Zugedeckt im Kühlschrank 24 Stunden marinieren lassen..

  2. Die Koteletts aus der Marinade nehmen, das Öl abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin auf beiden Seiten 1/2 Minute scharf anbraten. Hitze reduzieren und noch weitere 3 Minuten auf jeder Seite braten.

  3. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Margarine erhitzen und die Zwiebelscheiben darin 5 Minuten goldgelb anbraten.

  4. Die Koteletts in eine feuerfeste Form legen und die Zwiebeln darauf verteilen. Jedes Kotelett mit einer Scheibe Käse belegen. Die Koteletts im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen für 5 Minuten überbacken.

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  Rezept von d****4
  vom 27.03.2009

  
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