Schinken-Kroketten

Name: Schinken Kroketten - einfach - von dea43
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 gr Butter; 80 gr Mehl; ¼ l Milch; Salz, Pfeffer; 50 gr roher Schinken; 1 Ei; 5 Eßl Paniermehl; ½ l Öl

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Butter	60 gr
Mehl	80 gr
Milch	¼ l
Salz, Pfeffer	etwas
roher Schinken	50 gr
Ei	1
Paniermehl	5 Eßl
Öl	½ l

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Fett zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4Std kalt stellen. Schinken fein würfeln, unterrühren. Zu 16 Kroketten formen. Erst in verquirltem Ei, dann in Pniermehl wenden. Im heißen Öl goldbraun frittieren.
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Rezept von dea43
vom 26.03.2009

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