Fleischbällchen mit Minzesauce
Weitere Rezepte
Gebratenes Hühnerfleisch mit Gemüse in Hoi-Sin-Sauce; scharf
Asiatischer Hühnchen-Spitzkohl-Wok
Fernöstliches Wok-Gericht
Ochsenbäckchen mit Rotweinsoße
Hackbällchen orientalisch mit Paprikasauce
Schlemmerschnitzel mit Brokkoli
Wok-Pfanne mit Rindfleisch ...
Albondigas
Schweinefilet aus dem Wok
Saltimbocca alla Romana
Spanische Fleischbällchen "Albondigas" in Tomatensauce
Geschmorte Kalbsbeinscheiben
Chinapfanne mit Rind und Brokkoli
Woknudelpfanne asiatisch
Asia-Wok-Pfanne mit Wildreis
Reissuppe mit Fleischbällchen
Rindfleisch-Gemüse-Wok mit Mie-Nudeln
Fleisch: Schwedische Fleischbällchen in Preisbeersauce
Zutaten für 4 Personen
| Hackleisch | 500 g |
| Semmelbrösel | 40 g |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Ei,verquirlt | 1 |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
| rote Paprikaschote,entkernt und in feine Streifen | 1 |
| Hühnerbrühe | 250 ml |
Zubereitung
1. 1. Hackfleisch,Semmelbrösel,Knoblauch und die Hälfte der gehackten Minze in einer Schüssel vermengen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Ei unterkneten. 2. Aus der Fleischmasse zu 20 walnussgrosse Bällchen formen. 3. Öl im vorgeheizten Wok stark erhitzen.Fleischbällchen unter ständigem Wenden in ca. 4-5 min. rundum braun braten. 4. Fleischbällchen mit einem Schaumlöffel aus dem Wok nehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. 5. Das Öl bis auf 1 Essl. aus dem Wok abgiessen.Paprikastreifen darin unter Rühren in 2-3 min. weich dünsten,aber nicht bräunen. 6. Hühnerbrühe zugiessen und alles aufkochen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Dann Fleischbällchen zurück in den Wok geben und gut mit der Sauce vermengen.7-10 min. köcheln,gelegentlich wenden. 7. Restliche Minze zugeben,noch 2-3 min. köcheln.Fleischbällchen dabei regelmässig wenden. 8. Herzhaft abschmecken,mit Minze garnieren und mit Reis oder chinesischen Nudeln servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****1
vom
Kommentare zu „Fleischbällchen mit Minzesauce“