Kräuterplätzchen

Zubereitung

• 1. Gekochten Schinken, Zwiebeln und Schnittlauch in Würfel schneiden und in Öl anbraten, erkalten lassen.

  2. Pellkartoffeln pellen, durchpressen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zwiebel-Schinkenmasse und Eigelb zugeben und leicht mit Kartoffelmehl bestäuben. Den Teig duchkneten.

  3. Die Masse in 4-5 cm dicke Stangen auf dem Kartoffelmehl ausrollen und in 1 cm dicke Taler schneiden. In Bratenfett von beiden Seiten gleichmäßig braten.

  4. *** Passt perfekt zu meinem Lammfilet in der Kräuterkruste *** Auf dem Bild mit Roastbeef nach der 80°C Methode

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  Rezept von 611hannah
  vom 26.03.2009

  
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