Pralinen: Krokantbissen

Zubereitung

• 1. Butter und Zucker so lange erhitzen bis die Masse leicht gebräunt und der Zucker gelöst ist. Abgezogene gehackte Mandeln zufügen, unter Rühren erhitzen, bis auch sie leicht gebräunt sind. Auf ein geöltes Blech geben und in Stücke zerstoßen. Zartbittere Schokolade mit Sahne auflösen, etwas abkühlen lassen und den Krokant unterrühren. Von der Masse teelöffelgroße Häuchen auf Alufolie setzen, im Kühlschrank fest werden lassen. In Cellophanpapier einwickeln.

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  Rezept von tienshane
  vom 22.03.2009