Suppe : Möhrchensüppchen mit Käse

Name: Suppe : Möhrchensüppchen mit Käse - einfach - 468 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Butter; 1,5 L Gemüse- oder Fleischbrühe; 500 g Kartoffeln; 2 kleine Zwiebeln; 800 g Möhren; 250 ml Sahne; Salz und Pfeffer; 2 El Schnittlauch; 500 ml trockener Weißwein; 1 Zitrone (Saft); 2 Prisen Zucker; 300 g geriebener mittelalten Gouda

45 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


100 g Butter	etwas
1,5 L Gemüse- oder Fleischbrühe	etwas
500 g Kartoffeln	etwas
2 kleine Zwiebeln	etwas
800 g Möhren	etwas
250 ml Sahne	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
2 El Schnittlauch	etwas
500 ml trockener Weißwein	etwas
1 Zitrone (Saft)	etwas
2 Prisen Zucker	etwas
300 g geriebener mittelalten Gouda	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Die Möhren u. die Kartoffeln schälen waschen und kl. würfeln und Zwiebeln in grobe Würfel schneiden .
2. Das gewürfelte Gemüse schwitze Ich in Butter an, gebe den Zitronensaft und den Weißwein hinzu und fülle es mit der Brühe auf und lasse alles ca. 25 Minuten köcheln.
3. Je nach Belieben stark oder weniger stark würzen und etwas Sahne oder Creme Fraiche hinzufügen .
4. Die Suppe in tiefe Teller geben und mit dem geriebenen Gouda bestreuen und mit schwarzem Pfeffer aus d. Mühle grosszügig bemahlen und eventuell mit Croutons servieren .
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Rezept von s****a
vom 22.03.2009

Kommentare zu „Suppe : Möhrchensüppchen mit Käse“

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