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Nudelsalat ala "Was das Haus her gibt"

5 Minleicht
Nudelsalat ala "Was das Haus her gibt" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gekochte Nudelreste250 Gr
Kirschtomaten1 Handvoll
Gurken aus dem Glas - das Gurkenwasser nutze ich als Essigersatz2 Stück
Zuckermais½ Dose
Lauchzwiebeln2 kleine
Schnittlauch etwas
Naturjoghurt6 EL
Mittelscharfer Senf1 TL
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuterlinge zum Streuen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • 1.Kirschtomaten vierteln, die eingelegte Gurken in kleine Würfel schnippeln und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und zu den Nudeln geben. Ebenso auch den Mais und Schnittlauch.

    2.Für das Dressing den Joghurt mit dem Senf und den Gurkensaft zu einer leichten Creme verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und den Kräuterlingen abschmecken.

    3.Zu den Nudeln geben, schön durchmengen und kurz ziehen lassen und schon sind die Reste lecker verwertet. Und ganz leicht - wenig Sünde also :-)

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    Rezept von S****h
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