Spinatflade

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
geriebener Teig300 g
Spinat frisch1 kg
Butter1 EL
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt3 Stk.
Speckwürfel50 g
Eier2 Stk.
Rahm1 dl
Parmesan gerieben3 EL
Salz aromatisiert1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle1 Teelöffel
Salz1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Den Teig auswallen und in gebuttertes Wähenblech geben. Den Spinat in ein Pfanne geben und erwellen und sobald er abgekühlt ist fein hacken. Die Speckwürfel, Zwiebel und Knoblauch in der Butter andünsten und zum Spinat geben, kurz miteinander andämpfen. Eier und Rahm verklopfen und den Parmesan und die Gewürze dazugeben und mit dem Spinat gut vermischen. Die Mischung auf dem Teigboden gleichmässig verteilen. Den Backofen auf 220° vorheizen. Den Quich auf unterster Rille für ca 25 - 30 Minuten backen. Ich wünsche einen guten Appetit!

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