Rumpsteak in Orangen-Pfeffer-Sauce
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| schöne Rumpsteaks ca 2-3 cm stark | 4 |
| Orangen | 2 |
| süße Sahne | 1 Becher |
| Butter | 2 EL |
| eingelegter grüner Pfeffer | 4 TL |
| Currypulver | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)518 (123)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett5,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)518 (123)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett5,5 g
Zubereitung
1.Steaks von jeder Seite ca. 1 Min. scharf anbraten. Hitze runterschalten und für weitere 3 Min braten lassen. Steaks aus der Pfanne nehmen und salzen, pfeffern und in Alufolie wickeln. Bratensud mit Sahne und Orangensaft (1/2 Orange) losköcheln. Soße reduzieren lassen und grünen Pfeffer zugeben, mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Orange schälen, filetieren und die Steaks mit den Filets anrichten. Salat und Baguette dazu reichen, guten Appetit !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von v****u
vom
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