Anti Vampir - Spaghetti

Zubereitung

• 1. Die Knoblauchzehen schälen, halbieren, den Keim entfernen und klein hacken. Die Chillischote ebenfallls fein hacken.

  2. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser aldente kochen, abseihen und abtropfen lassen.

  3. In einem Topf Olivenöl erhitzen, den Knoblauch, Petersilie und Chilli zugeben und ganz kurz anrösten. Hitze reduzieren und die Spaghetti in der Knoblauch-Öl Mischung schwenken.

  4. Mit frisch geriebenen Parmesan servieren.

  5. Passt ganz gut zu Piccata Milanese.

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  Rezept von d****4
  vom 17.03.2009