FLIEDERBEERSUPPE MIT QUARKKLÖßEN
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Holunderbeere Fruchtsaft ohne Zucker | 600 ml |
| Apfelsaft | 400 ml |
| einige Apfelscheiben | etwas |
| etwas Agave Syrup [ nach Geschmack] | etwas |
| Speisestärke | 2 TL |
| Zitronensaft [etwas] | etwas |
| Für die Quarkklößchen: | etwas |
| Magerquark | 16 EL |
| Eiweiß | 4 |
| Agave Syrup | etwas |
| Salz | 1 Prise |
| Minze zum dekorieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)211 (50)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate5,4 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Holunderbeersaft, Apfelsaft und Zitronensaft aufkochen und ca. 5 Min. köcheln.Mit Agave Syrup abschmecken. Apfelscheiben kurz mitgaren .Stärke mit wenig Wasser glatt rühren.Suppe damit binden.
2. Für Quarkklößchen Quark glatt rühren . Eiweiß mit salz steif schlagen. Unter Quark ziehen.Mit Agave Syrup abschmecken.Aus der Quarkmasse mit zwei Esslöffeln Nocken ausstechen.Suppe in einem Teller anrichten.Quarkklößchen hineinlegen.GUTEN APETTIT
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vom
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