Name: Pikanter Lauch Hack Kuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Brötchen alt; 2 Lauch; 4 Knoblauchzehen; 100 gr. Sonnenblumenkerne; 1 ½ kg Hackfleisch gemischt; 3 Eier; 1 Zitrone; 150 gr. Crème fraîche; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; Koriander Gewürz; Olivenöl; 2 Fleischtomaten frisch; Petersilie

Pikanter Lauch Hack Kuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Brötchen alt	3
Lauch	2
Knoblauchzehen	4
Sonnenblumenkerne	100 gr.
Hackfleisch gemischt	1 ½ kg
Eier	3
Zitrone	1
Crème fraîche	150 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Koriander Gewürz	etwas
Olivenöl	etwas
Fleischtomaten frisch	2
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Brötchen in Wasser einweichen, Lauch in Streifen schneiden, Knoblauch und 50 g Sonnenblumenkerne hacken. Hackfleisch, Eier, ausgedrückte Brötchen, abgeriebene Zitronenschale, Creme fraiche, Knoblauch, gehackte Sonnenblumenkerne und Lauch ( etwas zurückhalten ) mengen und kräftig würzen Hackteig in eine geölte Auflaufformstreichen streichen, restl. Lauch und Sonnenblumenkerne darüber streuen, Tomaten in Scheiben darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 1 Std. garen, mit Petersilie bestreut servieren.
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Rezept von m****a
vom 14.03.2009

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