Kartoffeltortilla mit Bohnen

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel pellen und würfeln, Öl in einer Pfanne erhitzen

  2. Kartoffeln bei mittlerer Hitze 15 min braten, salzen, die Zwiebelwürfel und die abgetropften Bohnen zufügen und mitbraten

  3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, anschließend über das Gemüse gießen und zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen

  4. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Dazu kann Salat gereicht werden. Man kann auch vier kleine Tortilla statt der großen braten.

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  Rezept von L****y
  vom 14.03.2009