Mon Cheri Muffins

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

  2. Mehl, Mandeln, Kakaopulver und Backpulver mischen. Eier mit Zucker, Öl und Buttermilch verquirlen. Die Mehlmischung zügig unterrühren.

  3. Den Teig in die Förmchen füllen, jeweils 1 Mon Cheri leicht hineindrücken. Im Backofen (Mitte) 15-20 Minuten backen. Im Blech noch 5 Minuten ruhen lassen und danach auf Kuchengitter abkühlen lassen.

  4. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und im Karomuster auf die Muffins träufeln.

  5. Variante: Statt der Mon Cheri einfach Toffifee im Teig versenken-schmeckt schön karamellig.

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  Rezept von a****i
  vom 12.03.2009

  
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