Promi-Salat
30 Minmittel
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Morcheln | etwas |
| glasierte Karotten | etwas |
| gehackte Artischockenherzen | etwas |
| goldbraun gebackene kleine Kartoffeln | etwas |
| kurz angebratene Hühnerfleischstreifen | etwas |
| Dressing: | etwas |
| Senf - Mayonaise: | etwas |
| Eigelb | 1 |
| Zitronensaft | 2 Eßl. |
| Senf | 2 Teelf. |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Oel | ¼ Ltr. |
| Garnitur: | etwas |
| geriebener Trüffel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1085 (259)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett25,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das kulinarische i-Tüpfelchen ist der geriebene Trüffel, der kurz vor dem Servieren über den Salat gegeben wird. Die Menge der Zutaten ist ganz nach belieben.
2. Senfmayonaise: Ei, Zitronensaft, Senf, Zucke rund Salz in einer Schüßel mischen, Oel, mit dem Schneebesen, tropfenweise unterschlagen. Falls die Mayo. gerinnt, noch einmal das selbe: 1 frisches Eigelb und die geronnene Masse aber wirklich tropfenweise unterschlagen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
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