Gefüllte Schweinsbrust
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinsbrust | 500 gr. |
| Salz , Kümmel, Knoblauch, | etwas |
| Weißbrot | 150 gr. |
| Fett | 40 gr. |
| Eier | 2 |
| Milch | ⅛ l |
| Petersiliengrün, Zwiebel, Pfeffer, Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1364 (326)
Eiweiß14,2 g
Kohlenhydrate9,8 g
Fett25,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1364 (326)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.In die eingeschnittene Schweinsbrust eine Füllung aus kleingeschnittenem Weißbrot, in Milch eingeweicht, mit in Fett gerösteten Zwiebeln, Eiern, Salz, Pfeffer, Basilikum u. a. Gewürzkräutern geben. Das Fleisch außen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kümmel würzen. Im heißen Rohr ca. 2 Stunden braten. Heiß oder kalt servieren.
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vom
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